Kartoffelmos

INGREDIENSER

• Kartofler (rå):

  • Louise: 300 g

  • Lars: 400–450 g

• Olivenolie: 2 tsk (10 ml)

• Salt: ½ tsk

• Evt. mælk eller vand: 2–4 spsk (kun hvis mosen er for tyk)

SÅDAN GØR DU

1. Skræl kartoflerne og skær dem i mindre stykker

2. Kog dem i letsaltet vand i 15–18 min, til de er møre

3. Hæld vandet fra

4. Mos kartoflerne

5. Tilsæt 2 tsk olivenolie og ½ tsk salt

6. Rør evt. 2–4 spsk mælk eller kogevand i, hvis mosen er for tyk

⏱ 20 minutter

VIGTIGT (ISÆR FOR MAVEN)

• Undgå smør og fløde → kan forværre mavesyre

• Mosen skal være blød og cremet, ikke tør

SERVERING

• Perfekt til oksekødsgryde

• Kan også bruges til:

  • fisk

  • frikadeller

  • grønt

🧠 HVORFOR DEN VIRKER

• Kartofler = roligt blodsukker

• Olivenolie = mæthed uden tunghed

• Enkel mad = mindre stress for kroppen