Hel kylling i ovn

Portioner:

• 4 portioner

• (aftensmad + rester til frokost)

INGREDIENSER

• 1 hel kylling: 1,4–1,6 kg

• Kartofler: 1,2 kg

• Gulerødder: 400 g

• Løg: 2 stk (200 g)

• Olivenolie: 2 tsk (10 ml)

• Salt: 1 tsk

• Peber: lidt

(Valgfrit: lidt paprika eller timian )

SÅDAN GØR DU

1. Tænd ovnen på 190° (alm. ovn)

2. Skyl kyllingen og dup den tør

3. Læg kyllingen i et ovnfast fad

4. Skær kartofler og grønt i grove stykker

5. Læg grønt omkring kyllingen

6. Dryp med 2 tsk olivenolie

7. Drys med 1 tsk salt + peber

8. Steg midt i ovnen i 75–90 min

9. Tjek at kyllingen er gennemstegt (klar saft)

⏱ 1½ time

SERVERING (PR. PERSON – AFTEN)

• Kylling: ca. 150–180 g tilberedt

• Kartofler:

  • Louise: 150 g

  • Lars: 200–250 g

• Grønt fra fadet