Omelet/frittata

Portion:

• 1 person - til 2 personer: fordobl alle mængder)

INGREDIENSER

• Æg:

  • 3 stk (let aftensmad / frokost)

  • 4 stk (hvis du er meget sulten eller efter træning)

• Grønt i alt: 120–150 g

• (vælg 2–3 af nedenstående)

  • Spinat: 30–40 g (1 håndfuld)

  • Courgette: 70–80 g (½ lille)

  • Champignon: 70–80 g (3–4 stk)

  • Peberfrugt: ½ stk (70 g)

• Ost (revet): 25–30 g

• Olivenolie: 1 tsk (5 ml)

• Salt: ¼ tsk

• Peber: lidt

SÅDAN GØR DU – PANDE (OMELET)

• Pisk æggene let med salt og peber

• Varm pande ved middel varme og tilsæt 1 tsk olivenolie

• Steg grøntsagerne 2–3 min

• Hæld æggene over

• Drys osten på

• Steg 5–7 min, til æggene har sat sig

• Fold evt. omeletten sammen

⏱ 10–12 minutter