Taco-bowl

Portion:

• 1 person

• (til 2 personer: fordobl mængderne)

INGREDIENSER

• Kylling eller hakket oksekød (rå): 150–180 g

• Salat: 2 store håndfulde (60–80 g)

• Avocado: ½ stk (70–80 g)

• Creme fraiche eller skyr: 2 spsk (40 g)

• Olivenolie til stegning: 1 tsk (5 ml)

Mild krydring (vælg 1–2)

• Paprika (mild): ½ tsk

• Spidskommen: ¼ tsk (valgfrit – kun hvis maven tåler det)

• Salt: ¼ tsk

• Peber: lidt

(Ingen chili, ingen stærk taco-mix → mere mavevenligt)

SÅDAN GØR DU

1. Varm pande op ved middel varme

2. Tilsæt 1 tsk olivenolie

3. Steg kødet 5–7 min, til gennemstegt

4. Krydr mildt undervejs

5. Kom salat i en skål

6. Top med kød, avocado og 2 spsk creme fraiche/skyr

⏱ 10–12 minutter

SERVERING

• Spises som den er

• Eller med kogte kartofler ved siden af, hvis der er behov for mere mæthed

MEAL PREP

• Kødet kan steges i forvejen

• Holder 2–3 dage i køleskab

• Saml bowlen lige før servering

HVORFOR DEN VIRKER

• Protein + fedt = mæthed

• Ingen ris = mere stabilt blodsukker

• Mild krydring = ro i maven

• Føles som “fredagsmad” uden at sabotere planen

VARIATION (SAMME MÆNGDER)

• Skift kød ↔ fisk

• Skyr ↔ creme fraiche

• Avocado ↔ lidt ekstra olie