KYLLINGESALAT (1 PERSON)

INGREDIENSER

• Kyllingebryst (rå): 180–200 g
  (giver ca. 120–150 g tilberedt)

• Salat: ca. 2 store håndfulde (60–80 g)

• Agurk: ca. ½ agurk (100 g)

• Peberfrugt: ca. ½ stk (70–80 g)

• Avocado: ½ stk (70–80 g)

• Olivenolie: 1 tsk (5 ml)

• Citron: 1–2 tsk friskpresset

• Salt & peber: efter smag

SÅDAN GØR DU

1. Steg kyllingebrystet på pande ved middel varme, ca. 6–8 min (vend undervejs)

2. Lad kyllingen hvile 1–2 min → skær i mundrette stykker

3. Kom salat og grøntsager i en skål

4. Tilsæt kylling og avocado

5. Dryp med 1 tsk olivenolie og 1–2 tsk citron

6. Smag til med salt og peber

⏱ 12–15 minutter

MEAL PREP (2 DAGE)

• Lav 2 portioner kylling ad gangen

• Opbevar:

  • Kylling + grønt samlet

  • Avocado tilsættes først ved servering

• Holder 3–4 dage i køleskab

HVORFOR DEN VIRKER

• Højt protein → stabil energi

• Sunde fedtstoffer → mæthed

• Let fordøjelig → god for stofskifte