Mild oksekødsgryde

NGREDIENSER

• Hakket oksekød (5–10 % fedt): 400 g eller oksekød i tern

• Løg: 1 medium (100 g)

• Gulerødder: 2 stk (200 g)

• Courgette: 1 lille (150 g)

• Hakkede tomater (dåse): 1 dåse (400 g)

• Olivenolie: 1 tsk (5 ml)

• Mild paprika: 1 tsk

• Salt: ½ tsk

• Peber: lidt

(Hvis Lars’ mave er følsom: brug ½ dåse tomater + ½ dl vand)

SÅDAN GØR DU

1. Varm gryde op ved middel varme

2. Tilsæt 1 tsk olivenolie

3. Svits løg i 2–3 min (må ikke brune)

4. Tilsæt oksekød → brun let 4–5 min

5. Kom gulerødder og courgette i

6. Tilsæt tomater, paprika, salt og peber

7. Læg låg på → lad simre 25–30 min

8. Smag til (evt. lidt ekstra salt)

⏱ 35–40 minutter

SERVERING (PR. PERSON)

• Kartoffelmos:

  • Louise: 150 g kartofler

  • Lars: 200–250 g kartofler

• Eller med kogte kartofler og grønt