Spansk mandel-pesto

Ingredienser

• 30 g ristede mandler (i stedet for pinjekerner)

• 1 stor håndfuld basilikum

• 1 fed hvidløg

• 40 g parmesan

• 1 dl olivenolie

• Salt & peber

Smag

Lidt mere nøddeagtig og “varm” i smagen.
Virkelig god sammen med grillede peberfrugter.