TUN KOGT ÆG SALAT

(kan også spises med kartofler eller knækbrød ved siden af)

INGREDIENSER

• Tun (drænet): 120–150 g
  (fra dåse i olivenolie – dræn godt)

• Æg: 2 stk (kogte)

Grønt (vælg 2–3)

• Salat: 2 håndfulde (60–80 g)

• Agurk: ½ stk (80–100 g)

• Gulerod: 1 lille (60–80 g), revet

• Peberfrugt: ½ stk (70 g)

Dressing

• Skyr eller græsk yoghurt: 1½–2 spsk (25–40 g)

• Olivenolie: 1 tsk (5 ml)

• (valgfrit) citron: 1 tsk

• Salt & peber: efter smag

SÅDAN GØR DU

1. Kog æggene 8–9 min → køl af → skær i både

2. Dræn tunen grundigt

3. Rør tun + skyr/yoghurt sammen

4. Kom grønt i en skål

5. Vend tunblandingen i

6. Top med æg

7. Dryp med 1 tsk olivenolie (+ evt citron)

8. Smag til med salt og peber

⏱ 10 minutter

SERVERING

• Som ren salat

• Med 1–2 kogte kartofler

• Med knækbrød

• I wrap

OPBEVARING

• Holder 1–2 dage i køleskab

• Æg tilsættes helst samme dag

HVORFOR DEN ER GOD TIL DIG

• Tun + æg = solid protein → mindre træthed

• Mild og let for maven

• Stabil energi (god til dit stofskifte)

• Hurtig “jeg gider ikke lave mad”-ret